自然歩道 Nature trail

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トマト

トマトがたくさん取れるので、冷凍保存をすることにしました。
といっても、ジュースにして飲むのがうちの夏の定番だけど、こう暑いとジュースにするのも億劫になってしまって、凍らしておけばなんとかなるだろうと、そんなことで冷凍庫に入れただけのこと。
冷凍トマトを取り出して少し置くと半解凍になって、それを食べるとトマトシャーベットになっていて意外と美味しかったです。
ただその凍り具合というか解け具合というかが難しくて、凍ったままだと硬くて歯が立たないし、解け過ぎるとふやけるので食べる気を無くします。
もっと美味しく食べたいなら、ヘタと中身をくり抜いてから冷凍するのがいいのかもね。
あとは、トマトとモッツァレラのサラダが最近のお気に入りです。
もう少し涼しくなったらトマトとタマネギとチーズでホットサンドにして、
って食べることばかり。でもちゃんと体重は減っているし(計画的にダイエット中)、夏バテも無く、寝つきも寝起きも良くて(今日は夜更かししてるけど)、苦手な夏が苦手でなくなってきたような。しかも前よりも疲れ難くなったのは不思議です。
犬の散歩を毎日していて、結構歩いてるからそれもいいのかな。
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by mochakey | 2010-08-09 01:37 | 実り
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