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自然歩道 Nature trail

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いちごジャム

いちごの収穫。
粒は不ぞろいなのですが^^
晴れた日が続いた後に収穫すると甘くて、雨の後の収穫は水っぽい・・・
今日のは少し水っぽいです。
1kgくらいあるうちの、良さそうのだけを選んでカメラでカシャリ。
いちごジャム_d0042157_20311243.jpg

砂糖を加えて、ていねいにアクを取りながら、いちごの水分だけで煮つめていきました。
レモン汁も忘れずに。
いちごジャム_d0042157_20502131.jpg

短い時間で煮て色を良くするというのもいいし、色は悪くなるけれど時間をかけてゆっくり煮るのもいいし。
私はゆっくりの方で^^
煮ている間ずっと甘い香りが漂っていました。香っているうちになぜか不思議と、昨日までの不安や悩みもどこへやら。やっぱり甘いものは気持ちに余裕を与えてくれるのかなあ、わっはっは。(単純)

できたジャムをパンにつけて食べてみました。何となく甘すぎるような(汗笑)
いちごジャム_d0042157_215255.jpg

ガラスのコップの中身は葡萄ジュースです(こちらは買ったものです)

今日はもうひとつ、出雲市平田町の木綿街道に行き、本石橋邸を見学しました!
by mochakey | 2006-05-20 21:48 | 実り
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身近な自然や暮らしの中の自然  見て思って自然に自由に創造して


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